Published On: joi, Mar 14th, 2013

Efectele medicinale ale condimentelor

Share This
Tags

* Condimentele au un continut mai ridicat de antioxidanti in comparatie cu fructele si legumele * Antioxidantii ajuta la prevenirea cancerului, bolii Alzheimer, bolilor cardiovasculare dar se implica si in pastrarea fermitatii si elasticitatii pielii *

Condimentele sunt utilizate de secole nu numai pentru a da gust si savoare mancarurilor ci si pentru proprietatile lor medicinale. Studii realizate recent sustin ca mirodeniile promoveaza sanatatea si bunastarea organismului printr-o serie de actiuni care inhiba dezvoltatea bolilor degenerative.

Usturoiul reuseste sa dea o aroma unica si o savoare aparte preparatelor. Acesta este considerat un antibiotic natural, care spre deosebire de cele sintetice, nu afecteaza flora bacteriana naturala a organismului. Specialistii sustin ca aceasta planta are numeroase alte beneficii, cum ar fi: scade colesterolul, stimuleaza productia de bila, reduce balonarea, este bacteriostatic (stopeaza înmultirea bacteriilor), este antioxidant si detoxifiant.

Specific bucatariei mediteraneene, busuiocul reduce durerile abdominale, amelioreaza durerile de cap, are efecte antispasmotice, galactofore (stimuleaza lactatia în cazul femeilor care alapteaza), carminative (favorizeaza eliminarea gazelor din intestine). Baile cu busuioc reduc crampele musculare si oboseala, sustin specialistii.

Patrunjelul este o sursa bogata de vitamina C, importanta pentru un sistem imunitar puternic. Cu doar o portie de 30 g de patrunjel vei reusi sa asiguri mai mult de jumatate din necesarul zilnic de vitamina C. De asemenea, patrunjelul contine o cantitate mare de betacaroten, pe care organismul îl transforma în vitamina A, care actioneaza ca antioxidant protejând celulele de radicali liberi, responsabili de afectiuni precum bolile de inima sau cancerul. De asemenea patrunjelul actioneaza ca un dezinfectant al cailor respiratorii medii si superioare. Este recomandat persoanelor cu probleme respiratorii.

Potrivit specialistilor, salvia are efect antiseptic si astringent, fiind eficienta în tratarea amigdalelor inflamate, iritatiile bucale, dar chiar si taieturile sau vanataile. Scade nivelul zaharului din sânge, în cazul diabeticilor, reduce senzatia de oboseala si epuizarea psihica, relaxeaza si îmbunatateste puterea de concentrare. De asemenea, salvia este folosita pentru reglarea ciclului menstrual, pentru reducerea pierderii de lapte în cazul femeilor care alapteaza, dar si pentru reducerea bufeurilor, în cazul femeilor aflate la menopauza.

Cimbrul contine flavonoide, care reduc riscul de boli cronice, precum bolile de inima si accidentele vasculare cerebrale. Ingredientele active continute de cimbru sunt folosite în medicina naturista pentru a trata problemele plamânilor, spun medicii.

Nelipsit din ciorbele traditionale românesti, leusteanul provine din zona mediteraneana, dar s-a adaptat perfect in tara noastra. Acesta reduce tensiunea arteriala, ajuta în indigestii, alergii, raceli si bronsite. Este bogat în vitaminele A, B si C si are efecte diuretice.

Boiaua contine o cantitate neobisnuit de mare de vitamina C. Ardeiul folosit la boia contine de 6-9 ori mai multa vitamina C decat o rosie obisnuita. Ca si chili, boiaua contine capsaicina, substanta cu actiune antiinflamatorie si antioxidanta care reduce riscul aparitiei cancerului.

De asemenea, boiaua este un agent antibacterian care ajuta la reglarea presiunii sanguine, imbunatatind circulatia sangelui si creste cantitatea de saliva si acizi gastrici, ajutand la imbunatatirea digestiei.

Hreanul face parte din familia mustarului si actioneaza ca un stimulent digestiv. Medicii sustin ca radacina de hrean are numeroase proprietati curative: puternic antibiotic, expectorant, antibacterian, diuretic, bronhodilatator, stimuleaza cresterea tensiunii arteriale si sistemul imunitar al organismului. Tinand cont de toate aceste proprietati hreanul este util in tratarea bronsitei, sinuzitei, reumatismului, anemiei, sau stomatitei.

Comentarii

comentariu

About the Author

-